dark blend

Ristretto ist die Quintessenz für jeden anspruchsvollen Kaffeegaumen.

Herkunft / Qualität Dark Blend besteht aus 7 Top Arabica Provenienzen mit den Anbaugebieten Süd- und Zentralamerika. Das legendäre österreichische Röstwerk J.HORNIG vollendet die Rohkaffeesorten zu einem einzigartigen Ristretto mit folgender Charakteristika: - Arabica-Anteil: 100% - Röstung: mittel - dunkel - Veredelung: Kofrosta - Aroma: reichhaltig, intensiv - Säure: dezent fruchtig

Zubereitung

Ein Ristretto ist idealerweise ein konzentrierter, kurzer Espresso und sollte mit zwei Drittel (max. 3 cl) der üblichen Espresso-Wassermenge zubereitet werden. Die Extraktionszeit beträgt 25-30 Sekunden. Bei Dark Blend in ganzen Bohnen wird eine feine bis sehr feine Mahlgradjustierung an der Kaffeemühle bzw. am Mahlwerk empfohlen. Vorgewärmte Ristrettotassen begünstigen aufgrund der knappen Flüssigkeitsmenge die korrekte Temperierung. Dark Blend eignet sich ebenfalls hervorragend als Grundlage für Cappuccino und Latte Macchiato.

Geschmacksdefinition Das redundante Aroma und eine dezente Säure prägen Dark Blend Ristretto. Der leicht fruchtige Nachgeschmack unterstreicht die opulente Komposition der 7 Rein-Arabica-Sorten.

Dark Blend & die Kunst

Der renommierte Dichter Stefan Brinkmann alias der NachtPoet wurde von Dark Blend zu dem exklusiven Werk 'Nachtschatten-Elixir' inspiriert. Der Sonnenallergie geplagte Künstler widmete das gleichnamige Gedicht allen Dark-Blend-Gourmets als Tribut an den Espressokult und die daraus resultierende Genuss-Leidenschaft. Ebenfalls aus der Feder von Herrn Brinkmann stammen u.a. die Publikationen Traumschnuppen (Lyrik) und Nachtvertont (Poesie-Musikschöpfung).

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